
Levain vs levure
Quelques semaines après le début du confinement en Suisse pour cause de pandémie COVID, il était presque impossible de trouver de la levure dans nos
Quelques semaines après le début du confinement en Suisse pour cause de pandémie COVID, il était presque impossible de trouver de la levure dans nos
C’est le mercredi de la grande reprise de l’activité économique en Suisse. J’ai été dans un magasin de bricolage, et je dois dire que les
Bon, troisième semaine de confinement du à la crise du Coronavirus. Faut garder le moral. Et faut s’alimenter. Un rapide tour du frigo comme point
Lors d’un voyage en famille en Suède partagé avec des amis (on devait être une douzaine), j’ai eu l’occasion de gouter à la cuisine scandinave.
Le pain sans pétrissage – no kneat bread – est une très vielle histoire remise au gout du jour. Des traces écrites remontes au dix-huitième
Les vaudois sont fameux pour quelques spécialités de charcuterie. Entre les plus connues, la saucisse au choux (utilisé pour le fameux papet vaudois) et le
Le pain de poire est un produit très régional, on le trouve typiquement mais non exclusivement, dans le canton des Grisons. Déjà il faut avoir
Le pain est un des piliers de notre alimentation. Le faire soi-même est une sorte de lien dans l’histoire, quand tous les ménages, sous nos