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Tarte de Linz
Elle est peut-être un petit peu technique à faire parce puisque la manipulation de la masse qui reste très souple et humide demande de la foi. Mais avec un petit peu d’intelligence, ce n’est pas une chose impossible. La confection de ce gâteau prévoit l’utilisation de confiture de framboise que j’ai la fortune de fabriquer…
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Masala chai
Littéralement « thé au mélange d’épices ». Un délice que j’ai découvert durant un séjour dans le Kerala. Même s’il semble simple à réaliser, il faut le tour de main et les bons ingrédients. En effet, après moultes essais avec toutes sortes de thé noir, même ceux rapporté d’Inde, qui ne rappelaient en rien les masala chai,…
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Meringues
Très rapidement, puisque cela n’est pas vraiment compliqué à faire. C’est bientôt l’anniversaire de ma petite Ruth et donc on aura du monde à table… avant de me mettre à la cuisine « salée » (les enfants ont demandé que je prépare de pizzoccheri) j’ai commencé par la partie sucrée (il y aura un cheese cake aux…
