C’est un biscuit que je consomme volontiers. Je ne sais pas vraiment si c’est une pâtisserie régionale, mais j’ai l’impression de ne jamais l’avoir vu dans les magasins français ou italien. Donc, puisque j’aime de temps en temps croquer un de ces biscuits, j’achète des paquets avec ingrédients issus de l’agriculture biologique dans les grandes
Je suis censé écrire ma recette du pain au levain, mais je n’arrive pas à me motiver. C’est un probable effet du confinement —bientôt une année— responsable de la perte d’énergie que je suis sûr tout le monde constate et observe sur lui-même. Mais aussi parce que j’ai publié des recettes de boulangerie et donc
Quelques semaines après le début du confinement en Suisse pour cause de pandémie COVID, il était presque impossible de trouver de la levure dans nos magasins. Effectivement, les gens, pour tuer le temps dans leurs quatre murs, ont retrouvé les gestes ancestraux tels que préparer leur propre pain. D’où l’utilisation massive de levures sèches et
Tout récemment, mon meilleur ami, Roland, est venu nous faire un coucou dans notre lieu de retraite, au Tessin. C’est un vrai carnivore. Donc, pour lui souhaiter la bienvenue comme il se doit, je me suis essayé à la cuisson d’une picanha, une coupe typique du Brésil, appelé en français filet de steak (il sied
On est maintenant au mois deux du déconfinement en Suisse. Essentiellement, le port du masque est fortement recommandé, voire, obligatoire. Mais, est-ce que c’est bien utile? Le masque n’est définitivement pas une garantie d’échapper à une contamination. Par contre, même un masque de tissu doublé évite, durant une quinte de toux ou, simplement, en parlant,
C’est le mercredi de la grande reprise de l’activité économique en Suisse. J’ai été dans un magasin de bricolage, et je dois dire que les gens donnent l’impression d’avoir déjà oublié. Certes, il y en a qui portent des masques, mais plutôt comme objet « trendy » plutôt qu’objet de protection. Et cette non chalance dans le
Dès lundi, 11 mai 2020, commence en Suisse l’accélération du déconfinement : écoles, bistrots, bibliothèques, musées, … ouvrent au public. D’après ce que j’ai pu observer durant cette première semaine d’allégements, avec des masses de voitures sur les routes, les drive-through des McDonalds, les queues devant les magasins de jardinage ou bricolage, la population donne
Ca ne fait que quelques jours que le Conseil fédéral a annoncé son intention de voir le Pays —en particulier l’activité économique— de remettre en mouvement. Le projet est un redémarrage progressif, étape par étape. Mais le message est confus parce que fait de nuances de gris. « Tout le monde reste à la maison » est
Lundi, 27 avril, jour où un semblant de vie doit reprendre. Après près de deux mois de confinement « light » (par rapport à l’Italie ou la France), le Conseil fédéral donne des signaux pour que l’activité économique reprenne. Pour commencer, à flamme toute basse. Coiffeurs, magasins de bricolage, jardineries. Mais tout en maintenant actives les règles
