Cuillère à soupe – cuillère à café

On utilise souvent en cuisine la mesure « cuillère à soupe » (CS) ou « cuillère à café » (cc).

Mais que valent elles?

En valeur relatif, une CS est équivalente à trois cc. En valeur absolue, une CS correspond à environ 15 ml, une cc à 5 ml. En poids, on peut approximativement dire qu’une CS de sucre ou de farine ou de sel etc. équivaut à 15 g. Entre les deux, la cuillère à dessert qui vaut 2 cc er 2/3 de CS, soit 10 ml.

Donc :

3 cc = 1 CS

1 CS = 15 ml ou 15 g

1 cc = 5 ml ou 5 g

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