Il y a des choses sacrées. la salade de cervelats en est une pour moi. Il s’agit d’une saucisse fumée typique que tous les suisses connaissent et adorent. Le cervelat se laisse apprêter de plusieurs façons, les incontournables étant la cuisson au feu de bois et, justement, la salade.
Salade de cervelats
pour 4 personnes, temps de préparation: 15 minutes2 cervelats géants ou quatre normaux
100 g de gruyère
un beau cornichon sous vinaigre
1 boite de graines de maïs
1 poivron
1-2 tomates (si saison)
2 oeufs durs (facultatif)
1 dl de sauce à salade « à la française »
Tout découper en morceaux d’à peu près la même taille. Mettre dans un bol.
Rajouter la sauce à salade (par exemple, ma version de la sauce « à la française ») et mélanger.
Elle est pas belle la vie?
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