Gamins, ma mère savait qu’elle nous ferait un grand cadeau en préparant ce qui avait un nom allemand, « Götterspeise », le « met des dieux ». Il est simple et rapide à faire et fait son effet sur une table des quatre heures auprès de petits et grands. Je l’aime encore autant que dans mon enfance. Je dirais même que cette recette me ramène ailleurs, dans le temps et dans l’espace.
Götterspeise ou met des dieux
6 personnes, préparation 10 minutes1 kg de compote de rhubarbe préparée la veille
1 paquet de Zweibacks (littéralement biscuits, soit cuits deux fois)
1 pot de crème vanille (500 ml)
Bien sûr, on peut faire la crème vanille soi même, ce qui rajoute à la qualité, mais, finalement, j’ai opté pour la version de ma mère qui avait le temps compté pour tout faire, entre ménage, enfants, et travail hors domicile.
Mettre une louchée de compote de rhubarbe sur le fond d’un plat d’environ 25 cm x 20 cm.
Poser une couche de Zweiback.
Couvrir avec la moitié de la confection de crème (étaler grossièrement avec le dos d’une cuillère à soupe). Rajouter une nouvelle bonne louchée de compote.
Nouvelle couche de Zweiback, crème vanille et compote.
Laisser (si vous résistez) reposer 2h ou durant la nuit au frigo, couvert d’un film plastique.
Servir
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