Le cake de Noel – Christmas cake
C’est une tradition séculaire chez nos amis les anglais, le gâteux hyper-riche cuit pour les festivités de Noël. Tradition que mon ami Roland respecte à
Catégorie : Patisserie
Petites pâtisseries siciliennes aux amendes – pasticcini di mandorle
L’autre jour, ma petite femme et moi sommes allé au marché de Luino. Moi, pour acheter des plantons, Ruth, pour flâner au milieu des stands.
Sabudana Kheer – un dessert gourmand à base de tapioca
Sous nos latitudes, le tapioca n’est pas utilisé dans la cuisine de tous les jours. En tant qu’épaississant, il est par contre largement utilisé dans
Bâtonnets aux noisettes
C’est un biscuit que je consomme volontiers. Je ne sais pas vraiment si c’est une pâtisserie régionale, mais j’ai l’impression de ne jamais l’avoir vu
Le flan pâtissier au chocolat
Allez, on se remonte le moral. On en a tous besoins après bientôt trois semaines de semi-isolation. Ça va encore durer, personne ne peut s’avancer
Les escargots suédois à la cannelle – les kanelbullars
Lors d’un voyage en famille en Suède partagé avec des amis (on devait être une douzaine), j’ai eu l’occasion de gouter à la cuisine scandinave.
Ma crème à tartiner aux noisettes
Il est du domaine public que la crème à tartiner la plus vendue dans le commerce, la Nutella, est tous sauf un aliment sain, surtout
Pâte brisée maison
Ce n’est pas vraiment une recette, mais ça vaut la peine de rappeler ce tour de main qui ne prend que quelques minutes, surtout si