Ma crème à tartiner aux noisettes
Il est du domaine public que la crème à tartiner la plus vendue dans le commerce, la Nutella, est tous sauf saine : trop de
Auteur : giampiero
Le Bortsch – la soupe aux légumes russe
On vient de rentrer d’une escapade culturelle et culinaire de St. Petersburg, ville impériale bâtie, sur ordre du Tzar Pierre le Grand, par mon aïeul
Pâte brisée maison
Ce n’est pas vraiment une recette, mais ça vaut la peine de rappeler ce tour de main qui ne prend que quelques minutes, surtout si
Tarte à la raisinée
Je fais régulièrement de la raisinée que nous utilisons en famille pour aromatiser les yogourts ou pour tartiner le pain du petit déjeuner. Dans le
Confit de gésier de volaille
Tout récemment, on passait la soirée entre (anciens) collègues de travail aux chalets de Noel de la ville de Lausanne en gobant d’excellentes huitres et
Noixtella – une crème aux noix maison
Roland et Olivia, mon meilleur ami et sa femme, possèdent sur leur terrain un magnifique noyer qui produit en quantité des fruits énormes. Au point,
Pain sans pétrissage – pane senza impastare
Le pain sans pétrissage – no kneat bread – est une très vielle histoire remise au gout du jour. Des traces écrites remontes au dix-huitième
Raisinée (ou vin cuit) maison
C’est une tradition et une fête en Suisse romande (en tout cas) de préparer la raisinée ou vin cuit. Il n’y a qu’un ingrédient (si