Tsatziki – salade de cornichons au yaourt
J’ai planté des cornichons dans l’idée de les conserver dans le vinaigre, comme je fais environ tous les deux ans. Avec le dixième bocal, je
Auteur : giampiero
Confiture de tomates vertes
L’automne approche à grands pas, le potager commence à répondre à ce changement. Les tomates commencent à faire la gueule (sauf celles que j’ai planté
Muhammara
Si on veut me faire un grand plaisir, il suffit de m’inviter à un bon restaurant. Une des grandes familles de la cuisine mondiale qui
Confiture de prunes – marmellata di susine
On prend pour acquis et on passe trop souvent à côté de belles découvertes quant il s’agit de la variété que nous offre la nature, plus encore
Confiture d’abricots à bas contenu de sucre
C’est juillet, la belle saison des fruits frais a démarrée. On les trouves en abondance sur les étals des marchés et des supermarchés. Et, surtout,
Poulet au citron au four
Toujours un plaisir lors d’un repas en famille ou entre amis est un bon poulet fermier rôti. La recette est simple : prendre le poulet
Gnocchi de potimarron
Ouuh la honte. Je retrouve de plus en plus de photos de mets que j’ai documenté. Et jamais publié. En 2008 (!), j’avais par exemple
Carré de porc au grill
Notre nièce, Lela, et sa petite famille nous ont rejoint pour quelques jours en Sardaigne. Son fils Maël, du haut de ses deux ans ne